科學的原理起源於實驗的世界和觀察的領域，觀察（chá）是第一步，沒有（yǒu）觀察就不會（huì）有接踵而來的前進。
——門捷列夫（fū）（俄（é））
一、中學生姆潘巴的精心觀察對權威的牛頓冷卻定律提出挑戰
我（姆潘巴）在坦（tǎn）桑尼（ní）亞（yà）的馬幹巴中學讀（dú）三年級時，校中的孩子們（men）做（zuò）冰淇淋總是先煮沸牛奶，待到（dào）冷卻（què）後再倒入冰盤，放進電冰箱。為了爭得電冰箱的最後（hòu）一隻冰盤，我決心冒著弄壞電冰箱的風險而把熱牛（niú）奶放進去了。一個多小時以後，我們打開電冰（bīng）箱（xiāng），裏麵出現了驚人的奇（qí）跡：我（wǒ）的冰盤裏的熱牛奶已結成堅硬（yìng）的冰（bīng）塊，而他們的冰（bīng）裏還（hái）是稠稠的液體。我飛快地跑去問物理老師，他（tā）淡淡地回答說：“這樣的事一定不（bú）會發生。”
進入高（gāo）中後，在學習牛頓冷卻定律時，我又問物理（lǐ）老師，他同樣輕率地否定了我的（de）觀（guān）察。我（wǒ）繼續述說我的理由，可老師不願意聽，在一旁的同學們也幫著老師質問我：“你究竟相（xiàng）不相信牛（niú）頓冷卻定律（lǜ）？”我隻好為自（zì）己辯（biàn）解：“可定律與我觀（guān）察的事實不符嘛（ma）！”在同（tóng）學們（men）的訕笑聲中，老（lǎo）師帶著無可奈何的（de）神情說道：“你說的這些就叫做姆潘巴的物（wù）理吧！”從此以後，“姆（mǔ）潘巴的（de）物理”便成了我的綽號，隻要我做錯（cuò）一點，同學們就馬上說“這（zhè）是姆（mǔ）潘巴的什麽……。”盡管（guǎn）如此，我仍（réng）然堅信我的觀察是正確的，其中可能包含著更為深刻的道理。
就（jiù）在這一年，坦桑尼亞最高學府達累斯薩拉姆大學物理係係主任奧斯（sī）波恩博士來我校訪問，我決心求助於博士，我向他講述了我的奇遇。他先是笑了一下，然後認真地（dì）聽取了我的複述，博士回校後親自動手並觀察到了同一（yī）事實。他高度評價了我的（de）觀察，他說：“姆潘巴的觀察，事實上提出了權威物理（lǐ）學家可能遇到的危險，同時也對物（wù）理教師提出了一個感興趣的問題。”
博（bó）士邀請我聯名發表一篇論文，登載於《英國教育》，對熱牛奶在電冰箱中先行凍結的現象作了介紹和解釋。其主要內容是：
1．把牛奶換成水以後再進行（háng）觀察，發現電冰箱中的熱水仍在冷水之前凍結成冰。
2．把熱水放入電（diàn）冰箱冷卻時，水的上表麵（S）與底（dǐ）部（bù）（B）之間存在著顯著的溫度差。緩（huǎn）慢冷卻時的溫度差幾乎是觀察（chá）不到的。圖1-1是初始溫度分別為（wéi）70℃（實線）和47℃（虛線）的水的S-B溫度差隨時（shí）間變化的觀測記錄圖。從圖中可看出，初始時，上表麵與底部不存（cún）在溫（wēn）度差，但一經急劇冷卻，溫（wēn）度差（chà）就立即出現，其中初溫為70℃的水內產生的最高溫度差接近14℃,而初溫為47℃的水內產生的最高溫度差隻有10℃左右，這就是我們所觀察到的冷、熱水在急劇冷（lěng）卻（què）時的重大差別。
在以上定量觀測的基（jī）礎上，我們對（duì）熱牛奶（或熱水（shuǐ））先凍結的現象作出如下解（jiě）釋：
1．冷卻的快慢不（bú）是由液體的平均溫度（dù）決定的（de），而是由（yóu）液體上表（biǎo）麵（miàn）與底部的溫度差決定的，熱牛奶急劇（jù）冷（lěng）卻時，這種溫度差較大，而且在整個凍結前的降溫過程中，熱牛奶的溫度差一（yī）直大於冷牛（niú）奶（nǎi）的溫度差。
2．上表麵的溫度愈高，從上（shàng）表麵散發的熱量就愈多，因而降溫就愈快。
基於以上兩方麵的理由，熱牛奶以更（gèng）高的速度冷卻著，這便是（shì）熱牛奶先凍結的秘密。
除了作出熱牛奶先凍結的解釋外，我們還大膽地類推出一（yī）個有趣的“猜想”：在發生嚴重冰（bīng）凍（dòng）的日子（zǐ）裏（lǐ），熱水管應（yīng）該先（xiān）於冷水管發生凍結，是不是這樣（yàng）呢？由於我們生活（huó）在赤道附近的坦桑尼亞，這裏氣候四季炎熱（rè），難以觀察到這十分有趣的現象，歡迎能觀察到這一現象的中學朋友們，為我們提供信息，共同討論（lùn）。
自從我們的（de）文章發表後，世界上很多科（kē）學雜誌都刊登了這一自然現象，認為這是對牛頓冷卻定律的嚴峻挑戰。而且還以我的名字把這一自然現象命名為“姆潘巴效應”。這真叫人不好意思呀！
二、反思
中（zhōng）學生姆潘巴觀察到（dào）的現象，可能好多人都遇到過（guò），但是為什麽會發生姆潘巴的同學不（bú）相信，老師不相信，甚（shèn）至連物理學博士聽後也還是“先笑了一下”呢？他們可能是這樣思考的：
冷（lěng）牛奶從初溫開媽到凍結所需時間為t1，熱牛（niú）奶冷卻到初溫所需時間t2，則熱牛奶從（cóng）初溫開始到凍結（jié）所需的全部時間為t1+t2。
顯然有（t1+t2）>t1.
由上式可以推導出如下結論：熱牛奶先凍結的現象不可能（néng）發（fā）生。
如果發生了熱牛奶先凍（dòng）結的（de）現象，則必（bì）然導出（t1+t2）1的結論，這似乎是荒謬的。
正因為上述貌（mào）似正（zhèng）確的推理支配（pèi）著人們（men）的頭腦，所以不少的人不但自（zì）己不去觀（guān）察，甚至連別（bié）人觀（guān）察到的（de）事實也不（bú）敢相信。這種不（bú）尊重觀察的態度，往往使真（zhēn）理從自己（jǐ）的鼻（bí）尖下麵悄悄（qiāo）溜走，這難道不值得立誌從事科研工（gōng）作的（de）人們引以為戒嗎？